Ratgeber

Wer in Gaming nach einem Gasthaus sucht, meint meistens genau das: einen Platz, an dem man ohne lange Voranmeldung hereinkommt, etwas Warmes bekommt und danach entweder weiterzieht oder sitzen bleibt. Im Hotel Kartause Gaming heißt dieser Platz Kartausenkeller. Er liegt in den Mauern der ehemaligen Kartause, hat an sieben Tagen in der Woche geöffnet und schenkt ein Bier aus, das ein paar Schritte weiter im selben Haus gebraut wird. Auf dieser Seite lesen Sie, wann die warme Küche läuft, was es unter der Woche zu Mittag gibt, welcher Raum zu welchem Anlass passt und was sich rundherum ausgeht.

Gasthaus in Gaming: Einkehren im Kartausenkeller

Der Kartausenkeller ist das Restaurant des Hauses, aber im Alltag benimmt er sich wie ein Wirtshaus. Vormittags sitzen dort Gäste beim Frühstück, mittags kommen Leute aus der Umgebung zum Buffet, nachmittags Wanderer und Ausflugsgäste auf eine Jause und ein Bier, abends bleibt es bis in die Nacht offen. Sie brauchen kein Zimmer im Haus, um hier zu essen, und Sie brauchen auch keinen besonderen Anlass.

Gekocht wird mit regionalen Spezialitäten, dazu kommen ein Wochenmenü und wechselnde Schwerpunkte, die sich über das Monat ziehen. Wer öfter kommt, isst also nicht zweimal dasselbe. Was gerade aufliegt, steht jeweils aktuell auf der Seite Restaurant und Menüplan.

Öffnungszeiten: wann die warme Küche läuft

Das Restaurant sperrt jeden Tag um 07:00 Uhr auf. Entscheidend ist aber nicht die Sperrstunde, sondern die warme Küche, und die ist je nach Wochentag unterschiedlich lang offen. Diese Zeiten gelten seit 31. August 2026:

• Montag: warme Küche von 11:30 bis 14:00 Uhr, an diesem Tag nur Buffet und kein à la carte. Restaurant geöffnet von 07:00 bis 15:30 Uhr.
• Dienstag, Mittwoch und Donnerstag: warme Küche von 11:30 bis 15:00 und von 17:30 bis 20:00 Uhr. Restaurant geöffnet von 07:00 bis 22:00 Uhr.
• Freitag und Samstag: warme Küche durchgehend von 11:30 bis 20:00 Uhr. Restaurant geöffnet von 07:00 bis 22:00 Uhr.
• Sonntag und Feiertag: warme Küche von 11:30 bis 14:30 Uhr. Restaurant geöffnet von 07:00 bis 15:30 Uhr.

Ein Hinweis, der im Alltag zählt: Wenn im Haus eine größere Veranstaltung läuft, kann die Küche kurzfristig zwischendurch geschlossen sein. Bei einer weiten Anfahrt zahlt sich ein kurzer Anruf unter 07485 98466 aus.

Das Wochenmenü: Mittagsbuffet von Montag bis Freitag

Von Montag bis Freitag gibt es zwischen 11:30 und 13:30 Uhr das Mittagsmenü, und zwar in Buffetform. Sie stellen sich also selbst zusammen, was auf den Teller kommt, das Salatbuffet ist dabei. Für Kinder von drei bis acht Jahren gibt es einen eigenen Preis von 9,20 Euro. Angeboten wird, solange der Vorrat reicht.

Das Mittagsbuffet lässt sich auch mitnehmen. Für die Verpackung werden 1,50 Euro pro Stück verrechnet. Wer freitags kommt, findet zusätzlich die Fisch-Kombination: frisch zubereitete Fischspezialitäten und dazu ein süßes Gericht vom Buffet. An diesem Tag ist eine Reservierung wirklich zu empfehlen, der Freitagmittag ist der stärkste der Woche.

Johannastüberl, Wintergarten und Gwölb: drei Räume, drei Stimmungen

Ein Gasthaus, das in einer ehemaligen Klosteranlage steckt, hat keinen einzelnen Gastraum, sondern mehrere, und die sind sehr verschieden. Das macht die Wahl leichter, wenn Sie mit mehreren Leuten kommen.

• Das Johannastüberl ist der Raum für den Abend. Haustypische Gewölbe und bemalte Glasfenster, eher gedämpftes Licht, gut für lange Tischrunden.
• Der Wintergarten ist hell und offen und fasst rund 40 Personen. Der passende Rahmen für eine Familienfeier zu Mittag oder eine Feier im Advent.
• Das Gwölb ist der urigste der drei Räume und bietet Platz für 70 Personen. Hier finden Firmenfeste und größere private Feiern statt, etwa ein runder Geburtstag.

Für eine Gruppe ab etwa zehn Personen reservieren Sie am besten gleich den Raum mit, dann steht schon fest, wo Sie sitzen. Was im Haus sonst noch läuft, finden Sie unter Veranstaltungen.

Frühstück auch ohne Zimmer im Haus

Von 07:00 bis 10:00 Uhr steht jeden Morgen das Frühstücksbuffet bereit. Das ist zunächst für die Hotelgäste gedacht, aber nicht nur: Auch wer auswärts nächtigt oder gerade erst angereist ist, kann hier frühstücken. Eine Reservierung vorab ist dafür nötig, weil das Buffet kalkuliert wird.

Für Wanderer ist das ein brauchbarer Startpunkt. Sie frühstücken in Ruhe, lassen das Auto stehen und gehen direkt los, statt erst im Ort etwas suchen zu müssen.

Gaminger Kartausenbräu: das Bier entsteht im selben Haus

Das Bier, das im Kartausenkeller ausgeschenkt wird, kommt nicht von einem Lieferanten, sondern aus der hauseigenen Brauerei. Gebraut wird in der Kartause seit 2008. Im Jahr 2019 ging eine komplett neue Brauerei in Betrieb. Braumeister ist Sebastian Dorrer, die Biere reifen mindestens vier Wochen, bevor sie auf der hauseigenen Anlage abgefüllt werden.

Der Schwerpunkt liegt auf traditionellen österreichischen Sorten: Märzen, Helles beziehungsweise Zwickel und Dunkles. Dazu kommen Spezialitäten wie Stout, Weizen, das Chez Pierre Honey Ale und der Alte Kartäuser als Altbier, außerdem ein BIERnen Radler und alkoholfreie Varianten. Saisonal wird ergänzt, etwa mit einem Weihnachtsbock.

Die Rohstoffe stammen zum Großteil aus dem näheren Umfeld: Das Getreide wächst im Mostviertel und wird in Grieskirchen in Oberösterreich zu Malz verarbeitet, der Hopfen kommt aus dem Mühlviertel. Seit Jänner 2022 trägt die Brauerei das Siegel der unabhängigen Privatbrauereien Österreichs, das die Unabhängigkeit von Konzernen bestätigt. Alle Sorten samt Stammwürze und Alkoholgehalt stehen auf der Seite Brauerei Kartausenbräu, dort können Sie das Bier auch kistenweise nach Hause bestellen.

Gruppen, Busse und Firmenrunden

Ein großer Teil der Gäste kommt nicht zu zweit, sondern zu zwanzigst: Reisegruppen, Busunternehmen auf der Durchfahrt durchs Mostviertel, Vereine, Firmen nach einem Arbeitstag. Dafür ist das Haus eingerichtet. Das Gwölb nimmt 70 Personen auf, der Wintergarten rund 40, und beide lassen sich vorab fix vergeben.

Bei Gruppen zahlt es sich aus, früh anzufragen und dabei gleich zwei Dinge zu nennen: die Personenzahl und die ungefähre Ankunftszeit. Daran hängt, ob das Mittagsbuffet passt oder ob eine eigene Abstimmung sinnvoller ist. Für Firmen, die nicht nur essen, sondern auch arbeiten wollen, gibt es im selben Haus Räume für Tagungen, nachzulesen unter Seminar.

Die Adresse lautet Kartause 1, 3292 Gaming. Die Anlage liegt am Ortsrand, Parkplätze sind direkt beim Haus vorhanden, auch für Busse. Wer mit einer Gruppe anreist, muss also nicht im Ort umherfahren, sondern steht gleich vor der Tür.

Wandern, einkehren, sitzen bleiben

Gaming nennt sich GeBIERgsdorf, und das ist keine Werbezeile, sondern hat mit dem Wanderweg zu tun, der durch den Ort führt: dem GeBIERgsweg. Er hat zwei Runden. Die Seidel-Runde misst rund drei Kilometer, dauert etwa eine Stunde und behandelt an den Stationen 1 bis 7 die Inhaltsstoffe des Bieres. Die Krügerl-Runde ist mit rund sechs Kilometern und etwa zwei Stunden die größere Variante und führt über die Stationen 8 bis 18 durch den Brauprozess. Zusammen sind es 18 Stationen.

Beide Runden lassen sich gut mit einer Einkehr verbinden. Die kürzere geht sich vor dem Mittagsbuffet aus, die längere davor oder danach, je nachdem, wie hungrig Sie starten wollen. Denken Sie an die Küchenzeiten weiter oben, gerade sonntags endet die warme Küche schon um 14:30 Uhr.

Wenn aus dem Ausflug ein Wochenende werden soll, bleiben Sie gleich da. Im Hotel Kartause Gaming gibt es Appartements und Vier-Sterne-Zimmer in den Häusern Johanna und Albrecht sowie einfacher ausgestattete Zimmer in den Häusern Elisabeth und Franziskus. Das Frühstücksbuffet ist bei jeder Nächtigung dabei. Sie essen, schlafen und frühstücken damit in derselben Anlage, in der auch gebraut wird.

Häufige Fragen zum Gasthaus in Gaming

Hat der Kartausenkeller auch am Sonntag offen?

Ja. An Sonntagen und Feiertagen ist das Restaurant von 07:00 bis 15:30 Uhr geöffnet, die warme Küche läuft von 11:30 bis 14:30 Uhr. Wer am Sonntag spät kommt, sollte die Küchenzeit im Blick behalten.

Muss ich reservieren?

Für einen normalen Besuch zu zweit meistens nicht. Für das Frühstück als externer Gast ist eine Reservierung nötig, für den Freitagmittag und für Gruppen ist sie dringend zu empfehlen. Reserviert wird telefonisch unter 07485 98466 oder über das Formular auf der Seite Restaurant.

Kann ich das Mittagsmenü mitnehmen?

Ja, das Wochenmenü gibt es auch zum Mitnehmen. Pro Verpackung werden 1,50 Euro verrechnet.

Gibt es im Gasthaus in Gaming auch alkoholfreies Bier?

Ja. Das Gaminger Kartausenbräu wird auch alkoholfrei gebraut und in 0,33- sowie 0,5-Liter-Flaschen abgefüllt. Dazu kommt das BIERnen Radler mit 2,6 Prozent Alkohol.

Wie viele Personen haben in den Räumen Platz?

Der Wintergarten fasst rund 40 Personen, das Gwölb 70. Das Johannastüberl ist der kleinere, stimmungsvolle Raum für den Abend.

Kann ich das Bier auch mit nach Hause nehmen?

Ja. Im Haus bekommen Sie einzelne Flaschen, über die Seite Brauerei lässt sich das Gaminger Kartausenbräu kistenweise bestellen und zustellen.

Fazit

Wer ein Gasthaus in Gaming sucht, findet im Kartausenkeller einen Gastbetrieb, der sieben Tage in der Woche aufsperrt, unter der Woche ein Mittagsbuffet stellt und drei sehr unterschiedliche Räume hat, vom Stüberl bis zum Gwölb für 70 Personen. Dazu kommt ein Bier, das nicht angeliefert, sondern im selben Haus gebraut wird. Für Ausflugsgäste und Wanderer bedeutet das: essen, etwas trinken und bei Bedarf gleich nächtigen, ohne den Ort zu wechseln.

Die aktuellen Zeiten und den Menüplan der laufenden Woche finden Sie unter Restaurant und Menüplan. Reservierungen nehmen wir unter 07485 98466 entgegen.

Was ist eine Kartause? Kurz gesagt: das Kloster eines Ordens, der für ein Leben in Stille und Abgeschiedenheit gebaut hat. Wer den Begriff zum ersten Mal liest, denkt an ein Stift wie jedes andere. Tatsächlich unterscheidet sich eine Kartause in Bauweise und Alltag deutlich von einer Abtei. In Gaming im Mostviertel steht eine der größten und besterhaltenen Anlagen dieser Art nördlich der Alpen. Hier lesen Sie, was den Orden ausmacht, wie so ein Kloster aufgebaut ist, was in Gaming seit 1332 geschehen ist und was heute in diesen Mauern stattfindet.

Was ist eine Kartause? Die kurze Antwort

Eine Kartause ist das Kloster der Kartäuser. Die Mönche dieses Ordens leben als Einsiedler in Gemeinschaft: Jeder bewohnt ein eigenes kleines Haus mit Garten, die sogenannte Zelle, und diese Zellen liegen rund um einen großen Kreuzgang. Gebetet, gegessen und gearbeitet wird überwiegend allein. Nur zu bestimmten Gebetszeiten und an wenigen Tagen im Jahr kommt der Konvent zusammen.

Das Wort selbst stammt aus den französischen Alpen. Dort liegt die Grande Chartreuse, das Mutterkloster des Ordens. Aus Chartreuse wurde im Deutschen die Kartause, im Italienischen die Certosa und im Englischen die Charterhouse. Wer also vor dem Tor in Gaming steht, steht vor einem Haus, dessen Name auf ein Tal in Frankreich zurückgeht.

Der Orden: 1084 vom Heiligen Bruno von Köln gegründet

Gegründet hat den Orden der Heilige Bruno von Köln, und zwar 1084 in Frankreich. Sein Ideal war radikal: keine großen Predigtreisen, keine Schulen, keine Politik, sondern Rückzug, Handarbeit und Gebet. Genau daraus entstand die eigene Bauform, die eine Kartause bis heute erkennbar macht.

In der Kartausenkirche in Gaming ist Bruno bis heute gegenwärtig. Die barocken Deckenfresken zeigen Szenen aus dem Leben des Ordensgründers. Die Fresken im Altarraum wurden erst vor wenigen Jahren freigelegt und stellen die göttlichen Tugenden dar.

Wie eine Kartause gebaut ist

Der Grundriss folgt dem Ordensleben. Im Mittelpunkt steht der große Kreuzgang, an dem die Einzelhäuser der Mönche aufgereiht sind. Dazu kommen die Kirche, der Kapitelsaal für die Versammlungen des Konvents und das Refektorium, der gemeinsame Speisesaal. Eine Kartause braucht deshalb von Anfang an viel mehr Fläche als ein Kloster, in dem alle im selben Trakt schlafen.

Gaming ist auch in dieser Hinsicht eine Besonderheit. Üblich war ein Konvent von zwölf Mönchen. Gaming wurde von vornherein auf die doppelte Größe angelegt: 24 Mönche mit einem Prior und dementsprechend vielen Einzelhäusern. Das erklärt die Ausdehnung der Anlage, die heute noch jeden Besucher überrascht.

Die Kartause Gaming entstand aus einem Gelübde

Am Anfang stand ein Versprechen. Herzog Albrecht II. hatte gemeinsam mit seinem Bruder Leopold unmittelbar vor der Entscheidungsschlacht bei Mühldorf im Jahr 1322 ein Gelübde abgelegt. Der Legende nach ging es um die Befreiung Friedrichs des Schönen aus seiner Gefangenschaft in Trausnitz. Leopold wollte das Kloster ursprünglich in der Pfarre Malters bei Luzern stiften. Nach seinem Tod fiel die Ausführung an Albrecht, und der entschied sich für Gaming.

Den unmittelbaren Anlass gaben eine schwere Erkrankung des Herzogs und der Tod Friedrichs des Schönen im Jänner desselben Jahres. Dass die Wahl auf die Kartäuser fiel, hatte einen Namen: Gottfried, Prior der Kartause Mauerbach bei Wien und enger Vertrauter der Herzoge. Mönche aus Mauerbach sollten die neue Gründung besiedeln.

Das Kloster erhielt den Namen Marienthron, lateinisch Thronus Sancte Marie. Am 13. August 1332 legte der Herzog persönlich den Grundstein. Die Arbeiten gingen zügig voran: 1337 wurde das Kloster auf dem Generalkapitel der Kartäuser in den Ordensverband aufgenommen, 1340 der Kapitelsaal geweiht, und am 13. Oktober 1342 fand die feierliche Einweihung der Klosterkirche statt.

Albrecht II. blieb dem Haus bis über den Tod hinaus verbunden. In der Kirche befindet sich seine Grablege, gemeinsam mit jener seiner Gattin Johanna von Pfirt und der Schwiegertochter Elisabeth von Böhmen. Sie stammt aus dem 14. Jahrhundert und wurde 1985 wiederhergestellt. Die Namen begegnen Ihnen im Haus übrigens bis heute wieder, denn die Hotelgebäude tragen sie.

1782: die Auflösung und was danach geschah

Nach 450 Jahren war Schluss. 1782 wurde das Kloster im Zuge der josephinischen Klosteraufhebungen aufgelöst, und die Anlage verlor ihre Bestimmung. Die Folgen sieht man der Bausubstanz bis heute an: Der gotische Kreuzgang wurde abgerissen, der ehemalige Kapitelsaal zu einer Durchfahrt geöffnet und erst später wieder geschlossen. Heute ist dieser Raum als Herz-Jesu-Kapelle der Andachtsraum des Hauses.

Was blieb, war eine riesige Anlage ohne Nutzung. Zwei Jahrhunderte Wechsel von Besitzern und Zwischennutzungen setzten den Dächern, Fassaden und Gewölben zu. In den frühen 1980er-Jahren stand die Kartause Gaming kurz vor dem Verfall.

Die Rettung ab 1984

1984 begannen die Renovierungsarbeiten an der fast verfallenen Anlage, und zwar dort, wo es am dringendsten war: Sicherung aller Zugänge, insbesondere der Arkadengänge, Rettung der Dachstühle, Restaurierung des Prälatensaales und der Museumsräume.

• 1985 begann die Kirchenrestaurierung. Die Kirche wurde durch konstruktive Sicherung und Dachsanierung vor dem Einsturz bewahrt. Der steinerne Wendeltreppenturm war eingefallen, die insgesamt 120 Sandsteinstufen mussten neu hergestellt werden. Auch sämtliche Kirchenfenster wurden erneuert, rund 300 Isolier-Doppelfensterelemente entstanden neu.
• 1987 wurde der Dachreiter aus dem 14. Jahrhundert restauriert.
• 1988 waren Kirchenfassade und Fenster fertig. Im selben Jahr begann die Trockenlegung von rund einem Kilometer Erdgeschossräume, damit sie wieder bewohnbar wurden.
• 1989 folgten Bibliothekshof, Arkaden, Fassaden, Dächer, Fenster und Steinteile.

Erst diese Jahre haben aus einer Ruine wieder ein Haus gemacht, das Gäste aufnehmen kann. Wer heute im Innenhof steht, sieht das Ergebnis von Jahrzehnten Handwerksarbeit.

Was Sie heute bei einer Führung sehen

Die Kartause Gaming lässt sich nicht nur von außen betrachten. Reguläre Führungen finden von 1. Juni bis 30. September statt, von Montag bis Freitag und am Sonntag jeweils um 11.00 Uhr. Samstags gibt es keine Führungen. Eine Anmeldung ist nicht nötig, Treffpunkt ist die Hotelrezeption. Gruppenführungen sind auch außerhalb dieser Zeiten möglich, dafür braucht es eine Voranmeldung.

Besichtigt werden alle Höfe und die wichtigsten Räume:

• Kartausenkirche: gotisch erbaut, mit spätgotischem Gewölbe und dem Dachreiter aus dem 14. Jahrhundert. Dieselbe Baumeisterschule Peter Parler aus Prag hat erst diesen Dachreiter und danach den Wiener Stephansdom errichtet.
• Grablege Albrechts II.: Herzog von Österreich und Mitbegründer Wiens als Residenz, bestattet gemeinsam mit Johanna von Pfirt und Elisabeth von Böhmen.
• Gotisches Refektorium: mit original gotischem Kreuzrippengewölbe und Schlussstein aus dem 14. Jahrhundert.
• Kreuzgang und Museum: Seit März 2004 sind in den verglasten Holzarkadengängen die Museumsräume untergebracht.
• Prälatensaal: Seinen Namen verdankt der Raum der Erhebung der Prioren in den Prälatenstand am 17. Juli 1670 durch Kaiser Leopold I.

Planen Sie ruhig Zeit ein. Die Anlage ist groß, und im Sommer ist der Unterschied zwischen den kühlen Gewölben und dem Innenhof allein schon einen Nachmittag wert.

Nächtigen, essen und tagen in der Kartause Gaming

Die zweite Frage kommt fast immer gleich nach der ersten: Kann man in so einem Haus auch schlafen? In Gaming ja. Im Hotel Kartause Gaming liegen die Vier-Stern-Zimmer in den Häusern Johanna und Albrecht, einfacher ausgestattete Einzel- und Doppelzimmer im Haus Elisabeth und Franziskus. Das reichhaltige Frühstück ist bei allen Zimmern dabei.

Gegessen wird im Kartausenkeller. Sie haben die Wahl zwischen dem gemütlichen Johannastüberl, dem hellen Wintergarten, dem urigen Gwölb und im Sommer dem großen Gastgarten. Das Wochenmenü und die monatlichen Schwerpunkte sorgen für Abwechslung, von der Mehlspeise zum Kaffee über bodenständige Schmankerl bis zu leichten Gerichten.

Dazu kommt etwas, das es in dieser Form in kaum einem historischen Gemäuer gibt: eine eigene Brauerei im Haus. Das Gaminger Kartausenbräu wird seit 2008 gebraut, seit 2019 in der neuen Brauerei. Braumeister ist Sebastian Dorrer, und die Biere reifen mindestens vier Wochen, bevor sie ins Glas kommen.

Firmen nutzen die historischen Räume als Seminarort, etwa den Prälatensaal, der seit der Restaurierung wieder für Tagungen und Veranstaltungen zur Verfügung steht. Und im Jahreslauf hat das Haus seine fixen Termine: Der Adventmarkt Flammende Kartausenweihnacht ist für 28. November bis 8. Dezember 2026 angesetzt, im Frühjahr folgen das Krimi Dinner am 20. Februar 2027 und das Magic-Comedy Dinner mit Tricky Niki am 6. März 2027.

Häufige Fragen

Was ist eine Kartause, und was unterscheidet sie von einem Stift?

Eine Kartause ist ein Kloster der Kartäuser. Der Unterschied liegt im Alltag und damit im Grundriss: Kartäuser leben als Einsiedler in eigenen kleinen Häusern rund um den Kreuzgang, während in einem Stift das gemeinsame Leben im Vordergrund steht. Deshalb ist eine Kartause bei gleicher Mönchszahl deutlich größer.

Woher kommt das Wort Kartause?

Von der Grande Chartreuse, dem Mutterkloster des Ordens in den französischen Alpen. Aus dem Namen dieses Tales wurde im Deutschen Kartause, im Italienischen Certosa.

Wie viele Mönche lebten in der Kartause Gaming?

Die Anlage war für 24 Mönche mit einem Prior ausgelegt, also für doppelt so viele wie in einer Kartause üblich.

Kann man die Kartause Gaming besichtigen?

Ja. Von 1. Juni bis 30. September gibt es von Montag bis Freitag und am Sonntag um 11.00 Uhr Führungen ohne Anmeldung, Treffpunkt ist die Hotelrezeption. Samstags finden keine statt, Gruppen können außerhalb dieser Zeiten eine Führung vereinbaren.

Kann man in der Kartause Gaming übernachten?

Ja, das Haus beherbergt ein Hotel. Für Nächtigungen stehen Zimmer in mehreren Trakten zur Verfügung, vom Vier-Stern-Zimmer bis zum einfach ausgestatteten Doppelzimmer.

Fazit

Was ist eine Kartause? Ein Kloster, das für die Stille gebaut wurde, und in Gaming zugleich ein Stück österreichische Geschichte: gestiftet 1332 aus einem Gelübde, 1782 aufgelöst, ab 1984 Stück für Stück zurückgeholt. Heute sind die Mauern wieder in Verwendung, für Gäste, für Tagungen und für einen Adventmarkt im Innenhof. Wenn Sie die Antwort nicht nur lesen, sondern sehen wollen: Die nächste Führung startet an der Hotelrezeption, und danach ist der Weg in den Kartausenkeller kurz.

Wer nach Sehenswürdigkeiten in Gaming sucht, steht schnell vor einem einzigen, sehr großen Gebäude: der ehemaligen Kartause. Sie prägt den Ort seit dem 14. Jahrhundert und ist bis heute das, weswegen die meisten Reisenden überhaupt nach Gaming abbiegen. Rundherum liegt allerdings deutlich mehr — ein Bierwanderweg mit achtzehn Stationen, der größte Naturpark Niederösterreichs, eine Museumsbahn über den Berg und der Ötscher als Hausberg des Mostviertels. Dieser Beitrag ordnet ein, was der Ort zu bieten hat, und sagt Ihnen, wo Sie danach einkehren und nächtigen können.

Die Kartause Gaming: Sehenswürdigkeit und Quartier in einem

Herzog Albrecht II. gründete die Kartause im Jahr 1330. Dahinter stand ein Gelübde, das er gemeinsam mit seinem Bruder Leopold vor der Entscheidungsschlacht bei Mühldorf 1322 abgelegt hatte. Den Grundstein legte der Herzog am 13. August 1332 persönlich, 1337 wurde das Kloster in den Ordensverband der Kartäuser aufgenommen, und am 13. Oktober 1342 weihte man die Klosterkirche feierlich ein.

Bemerkenswert ist die Größe: Üblich waren bei einer Kartause zwölf Mönche, Gaming war von vornherein auf vierundzwanzig angelegt — samt entsprechend vieler Einzelhäuser. Unter Prior Sigismund erreichte der Konvent im 15. Jahrhundert seinen Höchststand. Am 27. Jänner 1782 hob Kaiser Joseph II. die Kartause auf. Seit 1983 ist die Anlage in Privatbesitz, und heute stecken in den alten Mauern ein Hotel, ein Restaurant, eine eigene Brauerei, Seminarräume und ein Veranstaltungsbetrieb. Sie können die Sehenswürdigkeit also nicht nur ansehen, sondern direkt darin nächtigen.

Was Sie auf dem Gelände zu sehen bekommen

Die Anlage ist kein einzelnes Haus, sondern ein ganzer Komplex aus Höfen und Trakten. Zum Bestand gehören die gotische Klosterkirche, das gotische Refektorium, der Kreuzgang, die Bibliothek und der Prälatensaal. Rund um den großen Klosterhof lagen die Zellen der Mönche — jede ein eigenes kleines Haus mit Gärtchen, denn Kartäuser lebten und beteten weitgehend für sich allein.

Wer über die Höfe geht, merkt schnell, warum die Anlage in den Ausflugsverzeichnissen des Landes einen eigenen Eintrag hat: Der Maßstab ist ungewöhnlich, die Bausubstanz alt, und vieles steht noch dort, wo es im 14. Jahrhundert geplant wurde. Kaiser Leopold I. erhob die Prioren 1670 in den Prälatenstand — auch das sieht man dem Haus an.

Für Reisende ist vor allem der Umstand praktisch, dass all das an einem Ort liegt. Sie stellen das Auto einmal ab, gehen durch das Tor und haben Besichtigung, Mittagessen und Zimmer innerhalb derselben Mauern. Wer aus Wien, Linz oder Graz kommt, macht daraus ohne Mühe ein Wochenende — und Busgruppen sparen sich das Umsteigen zwischen drei Adressen.

Sehenswürdigkeiten in Gaming außerhalb der Klostermauern

Gaming liegt auf 430 Metern Seehöhe an einer alten Handelsstraße, die einst vom steirischen Erzberg über den Grubberg ins Alpenvorland führte. Die Gemeinde ist weitläufig: Neun Katastralgemeinden reichen von Kienberg bis zum Zellerrain, der Ötscher gehört dazu, ebenso Lackenhof am Ötscher.

Im Ort selbst finden Sie ein Freibad mit Blick ins Gebirge, ein Hallenbad mit Sauna, einen Golfplatz in der Hügellandschaft sowie Tennis, Minigolf und markierte Radrouten. Für einen Regentag ist das ebenso brauchbar wie für den zweiten Urlaubstag, an dem die große Wanderung ausfällt.

Der GeBIERgsweg: zwei Runden durch das GeBIERgsdorf

Gaming nennt sich selbst GeBIERgsdorf, und das hat einen handfesten Grund: Im Ort sitzen zwei Privatbrauereien. Der GeBIERgsweg führt als Wanderweg an achtzehn Stationen vorbei und ist in zwei Runden geteilt. Die Seidel-Runde umfasst die Stationen 1 bis 7, misst rund drei Kilometer und dauert etwa eine Stunde; sie erklärt die Inhaltsstoffe des Bieres. Die Krügerl-Runde schließt mit den Stationen 8 bis 18 an, ist rund sechs Kilometer lang, dauert etwa zwei Stunden und nimmt den Brauprozess auseinander.

Das passende Getränk dazu entsteht im Haus: Das Gaminger Kartausenbräu wird seit 2008 gebraut, seit 2019 in einer neuen Brauerei, Braumeister ist Sebastian Dorrer. Die Biere reifen mindestens vier Wochen, bevor sie ausgeschenkt werden. Was dabei herauskommt und wie gebraut wird, lesen Sie auf der Seite zur hauseigenen Brauerei. Die zweite Privatbrauerei im Ort, Bruckners Erzbräu, rundet das Bild ab.

Der Ötscher und der Naturpark Ötscher-Tormäuer

Der Ötscher ist mit 1.893 Metern der Hausberg der ganzen Gegend und von Lackenhof aus der klassische Aufstieg. Rund um ihn liegt der Naturpark Ötscher-Tormäuer, der größte Naturpark Niederösterreichs. Er erstreckt sich über fünf Gemeinden — Annaberg, Mitterbach, Gaming, St. Anton und Puchenstuben — und ist mit rund 300 Kilometern Wanderwegen erschlossen.

Die bekanntesten Ziele darin sind die Ötschergräben, die wegen ihrer Steilwände gern als Grand Canyon Österreichs bezeichnet werden, der Trefflingfall und die Ötscher-Tropfsteinhöhle, die über einen Erlebnissteig erreichbar ist. Für Wanderer ist das der Grund, gleich mehrere Nächte zu bleiben: An einem Tag ist der Naturpark nicht abzugehen.

Mit dem Ötscherland-Express über den Berg

Die Museumsbahn Ötscherland-Express fährt auf der Bergstrecke der früheren Ybbstalbahn von Kienberg über Gaming nach Lunz am See. Die Strecke misst 17,27 Kilometer, die Fahrt dauert etwa eine Stunde und zehn Minuten. Unterwegs überwindet der Zug Steigungen von bis zu 31 Promille, klettert vom tiefsten Punkt auf 391 Metern hinauf auf 700 Meter und quert dabei zwei historische Viadukte sowie Felseinschnitte von bis zu dreißig Metern Höhe.

Gehalten wird unter anderem in Kienberg, Gaming, Pfaffenschlag, Holzapfel, Lunz Amonhaus und Lunz am See. Wer mit dem Zug anreist statt mit dem Auto, hat damit gleich das erste Ausflugsziel erledigt.

Weiter im Umkreis: Seen, Täler und Mariazell

Von Gaming aus sind mehrere Ziele in überschaubarer Fahrzeit erreichbar. Der Lunzer See und der Erlaufsee laden zum Schwimmen, das Mendlingtal führt entlang des Wassers durch die ehemalige Holztrift. Das Hochkar in den Göstlinger Alpen ist im Sommer Wandergebiet und im Winter Skigebiet, ebenso wie der Ötscher selbst. Im Haus der Wildnis bekommen Sie das Wildnisgebiet mit dem Urwald Rothwald erklärt, auf der Salza wird Rafting angeboten, und in Göstling gibt es ein Solebad.

Etwas weiter, aber für einen Tagesausflug gut machbar, liegen Mariazell als Wallfahrtsort und die Wachau mit ihren Weinorten. Damit lässt sich eine ganze Woche füllen, ohne dass ein Tag dem anderen gleicht.

Ein Hinweis zur Planung: Die Fahrzeiten in dieser Gegend täuschen. Auf der Karte sehen die Ziele nah aus, dazwischen liegen aber Täler und Passstraßen. Rechnen Sie lieber ein Ziel pro Tag und nehmen Sie sich Zeit dafür — der Reiz der Gegend liegt ohnehin weniger im Abhaken als im Gehen.

Wo Sie in Gaming einkehren und nächtigen

Das Restaurant der Kartause heißt Kartausenkeller und hat drei sehr unterschiedliche Räume: den hellen Wintergarten für rund vierzig Personen, das Johannastüberl mit Gewölben und bemalten Glasfenstern sowie das urige Gwölb für rund siebzig Personen. Auf den Tisch kommen regionale Spezialitäten, dazu ein Wochenmenü und monatlich wechselnde Themenschwerpunkte. Die aktuellen Zeiten und Karten finden Sie beim Kartausenkeller.

Übernachtet wird in den Häusern Albrecht und Johanna: 26 Zimmer und drei Appartements mit insgesamt 57 Betten, jeweils mit Bad und WC, Smart-TV, Telefon, Minibar, Föhn und WLAN, das reichhaltige Frühstück ist inbegriffen. Für Gruppen ab zwanzig Personen gibt es von Mai bis August zusätzlich einfache Zimmer. Wer im Advent kommt: Der Adventmarkt in der Kartause läuft von 28. November bis 8. Dezember 2026, die Programminfos stehen unter Veranstaltungen.

Häufige Fragen zu den Sehenswürdigkeiten in Gaming

Wie alt ist die Kartause Gaming?

Gegründet wurde sie 1330 von Herzog Albrecht II., der Grundstein wurde am 13. August 1332 gelegt und die Klosterkirche am 13. Oktober 1342 geweiht. Damit ist die Anlage knapp 700 Jahre alt. Als Kloster bestand sie bis zur Aufhebung am 27. Jänner 1782.

Wie lange dauert der GeBIERgsweg?

Für die Seidel-Runde mit den Stationen 1 bis 7 rechnen Sie rund drei Kilometer und etwa eine Stunde. Die Krügerl-Runde mit den Stationen 8 bis 18 ist rund sechs Kilometer lang und dauert etwa zwei Stunden. Wer beide Runden geht, hat alle achtzehn Stationen gesehen.

Was kann man bei Schlechtwetter in Gaming unternehmen?

Die Kartause selbst ist ein Ziel für jedes Wetter, dazu kommen das Hallenbad mit Sauna im Ort, die Ötscher-Tropfsteinhöhle und eine Fahrt mit dem Ötscherland-Express. Auch das Solebad in Göstling und das Haus der Wildnis sind wetterunabhängig.

Was ist das GeBIERgsdorf?

So nennt sich Gaming selbst, weil im Ort zwei Privatbrauereien arbeiten: das Gaminger Kartausenbräu in der Kartause und Bruckners Erzbräu. Der GeBIERgsweg mit seinen achtzehn Stationen verbindet dieses Thema mit dem Wandern und ist die jüngste Attraktion im Ort.

Eignet sich Gaming für einen Ausflug mit einer Gruppe?

Ja. Die Kartause nimmt Gruppen auf, im Gwölb finden rund siebzig Personen Platz, und von Mai bis August stehen für Gruppen ab zwanzig Personen zusätzliche einfache Zimmer bereit. Für Busreisen lassen sich Besichtigung, Einkehr und Nächtigung an einem Ort verbinden.

Fazit

Die Sehenswürdigkeiten in Gaming lassen sich gut an einem Wochenende verbinden: die Kartause als historischer Mittelpunkt, der GeBIERgsweg als Spaziergang mit Erklärung, der Naturpark Ötscher-Tormäuer für die längeren Touren und der Ötscherland-Express als Fahrt, die selbst schon ein Ausflug ist. Das Praktische daran ist die kurze Wegstrecke: Besichtigung, Essen und Bett liegen im selben Gebäude. Wenn Sie länger bleiben möchten, finden Sie die Zimmer und die aktuellen Angebote beim Hotel in der Kartause.

Die Flammende Kartausenweihnacht ist der Adventmarkt in der Kartause Gaming — und er findet dort statt, wo ab dem 14. Jahrhundert Kartäusermönche gelebt haben. Von 28. November bis 8. Dezember 2026 wird die Klosteranlage zum Adventmarkt: Innenhöfe, Arkadengänge und historische Räume, in denen sonst Führungen und Konzerte stattfinden. Wer einen Adventmarkt in Gaming sucht, der ohne Parkplatzsuche vor einem Einkaufszentrum auskommt, ist hier richtig. Dieser Beitrag zeigt Ihnen, was den Ort ausmacht, wie Sie anreisen und warum sich dafür ein ganzer Tag oder gleich eine Nächtigung lohnt.

Wann die Flammende Kartausenweihnacht 2026 stattfindet

Der Termin steht: 28. November bis 8. Dezember 2026. Der Markt beginnt damit am Samstag vor dem ersten Adventsonntag und endet am 8. Dezember, dem Feiertag Mariä Empfängnis — für viele Familien im Mostviertel ohnehin der Tag, an dem der Advent so richtig anfängt. Das genaue Programm mit Öffnungszeiten und Rahmenveranstaltungen wird noch veröffentlicht. Wir tragen es ein, sobald es feststeht: Sie finden es auf unserer Seite Veranstaltungen, dort stehen auch alle weiteren Termine im Haus.

Ein Hinweis für die Planung: Der Zeitraum umfasst zwei volle Wochenenden. Wer es ruhiger mag, kommt unter der Woche — an Werktagen ist in der Anlage deutlich mehr Platz als am Adventsamstag.

Ein Adventmarkt in einem Kloster aus dem 14. Jahrhundert

Die meisten Adventmärkte richten sich einen Rahmen erst her. Hier ist er seit fast siebenhundert Jahren da. Herzog Albrecht II. legte am 13. August 1332 persönlich den Grundstein zur Kartause Gaming, die den Namen Marienthron erhielt; am 13. Oktober 1342 wurde die Klosterkirche feierlich eingeweiht. Nach der Aufhebung des Klosters 1782 verfiel die Anlage über Generationen, ehe sie in jahrzehntelanger Restaurierung zurückgeholt wurde — Fassaden, Arkaden, Fresken, Gewölbe, Kilometer an Erdgeschossräumen.

Genau das spürt man im Advent. Die Wege zwischen den Ständen führen durch Höfe und verglaste Holzarkaden, nicht über einen abgesperrten Parkplatz. Wenn es früh dunkel wird, sind es die Mauern selbst, die den Ton angeben: hohe gotische Umfassungsmauern, dahinter Licht in den Arkadengängen. Ein Adventmarkt in Gaming bekommt dadurch eine Ruhe, die sich schwer nachstellen lässt.

Kunsthandwerk in den historischen Räumen

Der große Vorteil dieser Anlage: Sie hat Innenräume. Wo andere Märkte auf Hütten und Heizstrahler angewiesen sind, stehen hier das gotische Refektorium mit seinem Kreuzrippengewölbe aus dem 14. Jahrhundert, der Kreuzgang mit dem Museum der Kartause und die Arkadengänge des Bibliothekshofes zur Verfügung. Handwerk, das gezeigt werden will, kommt in solchen Räumen deutlich besser zur Geltung als unter einer Plane.

Für Besucherinnen und Besucher heißt das vor allem eines: Der Markt fällt nicht ins Wasser. Regen oder Schneeregen verlagern das Geschehen, sie beenden es nicht. Wer mit Kindern oder mit älteren Angehörigen kommt, findet immer eine warme Ecke in Reichweite.

Kulinarik im Kartausenkeller — mehr als Punsch im Stehen

Zum Adventmarkt gehört das Essen, und hier steht dafür ein ganzes Restaurant bereit. Der Kartausenkeller hat drei sehr unterschiedliche Räume: das gemütliche Johannastüberl, den hellen Wintergarten und das urige Gwölb. Wochenmenü und monatliche Schwerpunkte sorgen dafür, dass es nicht bei Bratwurst und Punsch bleibt — wer sich nach einer Runde über den Markt hinsetzen und in Ruhe zu Mittag essen möchte, kann das tun.

Die warme Küche läuft von Dienstag bis Donnerstag von 11.30 bis 15.00 Uhr und von 17.30 bis 20.00 Uhr, freitags und samstags durchgehend von 11.30 bis 20.00 Uhr, sonntags und feiertags von 11.30 bis 14.30 Uhr. An Adventwochenenden ist eine Reservierung ratsam — die Tische sind dann früh vergeben.

Der Weihnachtsbock aus der hauseigenen Brauerei

In der Kartause wird seit 2008 Bier gebraut, seit 2019 in einer rundum neuen Anlage. Braumeister Sebastian Dorrer und sein Team lassen die Biere mindestens vier Wochen reifen, bevor sie auf der hauseigenen Anlage abgefüllt werden. Der Schwerpunkt liegt auf traditionellen österreichischen Sorten — Märzen, Zwickel, Dunkles —, dazu kommen Spezialitäten wie Stout und Honey Ale.

Im Advent ist die saisonale Sorte das Thema: der Weihnachtsbock. Ein kräftiges, dunkles Bier, das ohne Zimt und Zuckerguss auskommt und trotzdem nach Winter schmeckt. Für alle, denen Punsch zu süß ist, ist das die naheliegende Alternative — und es ist ein Mitbringsel, das es nicht in jedem Supermarkt gibt. Das Kartausenbräu lässt sich flaschenweise mitnehmen.

Die Kartausenkirche und der Rundgang durch die Anlage

Die ehemalige Klosterkirche ist der akustisch eindrucksvollste Raum des Hauses — hohe Gewölbe, langer Nachhall, im Advent das passende Umfeld für Musik. Ob und wann 2026 etwas erklingt, steht im Programm, das noch veröffentlicht wird. Ebenfalls einen Blick wert sind die Herz-Jesu-Kapelle im ehemaligen Kapitelsaal, in der die ewige Anbetung stattfindet, und das Museum im verglasten Kreuzgang, das seit 2004 die Geschichte des Klosters und der Kartäusermönche erzählt.

Wichtig zu wissen: Die regulären Führungen durch die Kartause finden von 1. Juni bis 30. September statt, im Advent also nicht. Gruppenführungen sind aber ganzjährig nach Voranmeldung möglich — für Reisegruppen ist genau das die Kombination, die den Ausflug trägt: Führung, Markt und Einkehr an einem Nachmittag.

Adventmarkt Gaming: Anreise ins Mostviertel und der Weg in die Anlage

Die Kartause liegt in Gaming im Mostviertel, Adresse Kartause 1, 3292 Gaming, am Fuß der niederösterreichischen Voralpen. Von St. Pölten, Amstetten oder Scheibbs erreichen Sie den Ort über die Landstraßen durch das Erlauftal; aus Wien ist man je nach Route rund zwei Stunden unterwegs. Reisegruppen melden sich am besten vorab an, dann klären wir Zufahrt, Ankunftszeit und Ablauf gemeinsam.

Ziehen Sie sich winterfest an. Die Wege führen über historisches Pflaster und durch offene Höfe, und Gaming liegt hoch genug, dass es Anfang Dezember spürbar kälter ist als im Donautal. Feste Schuhe mit Profil sind kein Luxus, sondern die richtige Wahl.

Aus dem Ausflug ein Wochenende machen

Ein Adventmarkt, der um 17 Uhr in die Heimfahrt mündet, lässt viel liegen. Wer im Haus bleibt, hat den Markt vor der Zimmertür und muss nach dem Weihnachtsbock nicht mehr ans Steuer. Das Hotel Kartause Gaming liegt mitten in der Anlage: Einzel-, Doppelzimmer und Appartements in den Häusern Johanna und Albrecht, einfacher ausgestattete Zimmer in den Häusern Elisabeth und Franziskus, reichhaltiges Frühstück inklusive.

Der Advent ist außerdem die Zeit für runde Geburtstage und Familienfeiern. Der Rahmen dafür ist da, die Räume ebenso — und für alle, die von weiter kommen, gibt es die Nächtigung gleich dazu. Fragen Sie einfach an, wir schauen uns den Termin gemeinsam an.

Für Reiseveranstalter und Busgruppen

Für Busunternehmen und Reiseveranstalter ist die Kartause im Advent ein dankbares Ziel, weil alles an einem Ort liegt: Markt, Kulturprogramm, Brauerei, Restaurant und Hotel. Es braucht keine zweite Anfahrt und kein Umsteigen zwischen Programmpunkten, und die Innenräume machen den Ablauf wetterunabhängig — das ist bei einer Gruppe von fünfzig Personen im Dezember kein kleines Argument.

Sinnvoll sind eine Gruppenführung nach Voranmeldung, ein gemeinsames Mittag- oder Abendessen im Kartausenkeller und danach freie Zeit am Markt. Melden Sie sich mit Ihrem Wunschtermin, dann stimmen wir Zeiten und Kapazitäten ab.

Häufige Fragen zum Adventmarkt in Gaming

Wann findet der Adventmarkt in der Kartause Gaming 2026 statt?

Die Flammende Kartausenweihnacht ist für 28. November bis 8. Dezember 2026 angekündigt. Sie beginnt am Samstag vor dem ersten Adventsonntag und endet am Feiertag Mariä Empfängnis. Die genauen Programminformationen und Öffnungszeiten folgen und werden auf der Seite Veranstaltungen veröffentlicht.

Wo genau ist der Adventmarkt?

In der Kartause Gaming, Kartause 1, 3292 Gaming, im niederösterreichischen Mostviertel. Der Markt findet in der historischen Klosteranlage selbst statt — in den Höfen, Arkadengängen und historischen Räumen, nicht auf einem Platz davor.

Ist der Adventmarkt auch bei schlechtem Wetter geöffnet?

Ja. Ein großer Teil der Anlage ist überdacht oder verglast, darunter die Arkadengänge und das gotische Refektorium. Regen oder Schneefall verlagern das Geschehen nach innen, sie beenden es nicht.

Kann man in der Kartause auch essen und übernachten?

Beides. Das Restaurant Kartausenkeller mit Johannastüberl, Wintergarten und Gwölb ist im Haus, ebenso das Hotel mit Zimmern und Appartements. An Adventwochenenden empfehlen wir, Tisch und Zimmer rechtzeitig zu reservieren.

Gibt es im Advent Führungen durch die Kartause?

Die regulären Führungen laufen von 1. Juni bis 30. September. Im Advent sind Führungen für Gruppen nach Voranmeldung möglich — für Reisegruppen ist das die übliche Variante.

Gibt es das Kartausenbräu zum Mitnehmen?

Ja. Die Biere aus der hauseigenen Brauerei werden im Haus abgefüllt und sind in Flaschen erhältlich — im Advent auch der saisonale Weihnachtsbock. Als Mitbringsel ist das eine Spur persönlicher als die übliche Packung Kekse.

Fazit

Der Adventmarkt in Gaming hat einen Vorteil, den kein anderer im Mostviertel nachstellen kann: Er findet in einer Kartause aus dem 14. Jahrhundert statt, mit Höfen, Arkaden und Räumen, die den Advent tragen, statt ihn nur zu dekorieren. Dazu kommen ein Restaurant, eine eigene Brauerei und ein Hotel unter demselben Dach — aus einem Nachmittag wird so ohne Weiteres ein ganzer Tag oder ein Wochenende. Merken Sie sich 28. November bis 8. Dezember 2026 vor; sobald das Programm feststeht, finden Sie es unter Veranstaltungen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Der Bierweg Gaming ist einer der wenigen Wanderwege Österreichs, bei dem das Ziel im Glas steht. Achtzehn Wissensstationen erklären unterwegs, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe ein Bier entsteht — und am Ende der Runde liegt ein Haus, das dieses Handwerk seit 2008 selbst betreibt. Wir zeigen Ihnen, welche der beiden Runden zu Ihnen passt, was Sie unterwegs erwartet und wo Sie danach einkehren, verkosten und übernachten können.

Was der Bierweg Gaming ist

Gaming nennt sich selbst GeBIERgsdorf, und der Weg, der diesem Beinamen zugrunde liegt, heißt offiziell GeBIERgsweg. Er führt als Rundweg durch den Ort und die umliegende Landschaft der Voralpen und erklärt an achtzehn Stationen das Bierbrauen — nicht als Werbetafel, sondern als Lehrpfad, den man in Ruhe abgehen kann.

Zwei Privatbrauereien liegen an diesem Weg: die hauseigene Brauerei im Hotel Kartause Gaming und Bruckners Erzbräu. Für einen Ort dieser Größe ist das bemerkenswert — und es macht den Unterschied zu einem reinen Themenweg. Sie lesen unterwegs nicht nur, wie Bier entsteht, Sie können es am selben Tag auch probieren. Ein Bierbrunnen mit Rastplatz am See gehört ebenso zum Weg.

Der Beiname GeBIERgsdorf ist dabei keine reine Marketingidee. Am Weg und im Ort liegen zahlreiche Partnerbetriebe, die das Thema mittragen — von der Gastronomie bis zu den Betrieben, die die Stationen betreuen. Für Sie als Gast heißt das: Sie laufen nicht durch eine Kulisse, sondern durch einen Ort, der tatsächlich vom Bier lebt.

Seidel-Runde oder Krügerl-Runde: welche Variante passt zu Ihnen

Der Weg ist in zwei Varianten aufgeteilt, und die Entscheidung fällt vor allem über die Zeit, die Sie mitbringen.

• Die Seidel-Runde misst rund drei Kilometer und ist in etwa einer Stunde zu schaffen. Sie umfasst die ersten sieben Stationen, in denen es um die Inhaltsstoffe des Bieres geht.
• Die Krügerl-Runde ist mit rund sechs Kilometern doppelt so lang und dauert etwa zwei Stunden. Sie schließt die weiteren elf Stationen ein, die den Brauprozess Schritt für Schritt erläutern.

Wenn Sie mit kleineren Kindern unterwegs sind oder den Nachmittag noch anders verplant haben, ist die Seidel-Runde die vernünftige Wahl. Wer den Vormittag frei hat und das Thema wirklich verstehen möchte, nimmt die Krügerl-Runde — der Brauprozess erschließt sich erst über die zweite Hälfte der Stationen.

Die achtzehn Stationen: vom Rohstoff bis ins Glas

Der Aufbau des Weges folgt der Logik des Brauens selbst. Zuerst die Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe — was sie sind, woher sie kommen, warum ihre Qualität über den Geschmack entscheidet. Danach die Verarbeitung: Maischen, Läutern, Kochen, Gären, Reifen.

Das klingt technisch, ist unterwegs aber angenehm zu lesen, weil jede Station für sich steht. Sie müssen nichts mitschreiben und nichts vorher wissen. Genau deshalb funktioniert der Weg auch für Gruppen, in denen nicht alle gleich viel Interesse am Thema mitbringen: Wer mag, bleibt stehen, wer lieber geht, geht weiter.

Angenehm ist auch, dass der Weg keine Einbahn ist. Sie können die Seidel-Runde gehen und später wiederkommen, um die zweite Hälfte anzuhängen. Wer mit einer gemischten Gruppe unterwegs ist, teilt sich am Abzweig einfach auf und trifft sich später zur Einkehr wieder — das nimmt der Planung den Druck.

Zwei Privatbrauereien an einem Weg

Dass in Gaming gleich zwei Betriebe brauen, ist der eigentliche Reiz für alle, die sich für Bier interessieren. Sie erleben an einem Tag zwei verschiedene Handschriften — unterschiedliche Sorten, unterschiedliche Schwerpunkte, unterschiedliche Häuser. Ein Vergleich, für den Sie sonst zwei Ausflüge bräuchten.

Die Brauerei im Hotel Kartause Gaming können Sie dabei direkt in den Tag einbauen, weil Restaurant, Brauerei und Hotel im selben Haus liegen. Mehr dazu finden Sie auf der Seite zur hauseigenen Brauerei.

Nach der Runde einkehren: der Kartausenkeller

Sechs Kilometer machen hungrig, und der naheliegende Platz dafür ist der Kartausenkeller. Das Restaurant bietet ein Wochenmenü und wechselnde monatliche Schwerpunkte, dazu regionale Spezialitäten. Sie sitzen wahlweise im gemütlichen Johannastüberl, im hellen Wintergarten oder im urigen Gwölb — drei Räume mit sehr unterschiedlichem Charakter im selben Haus.

Für Wanderer praktisch: An Freitag und Samstag ist die warme Küche durchgehend von 11:30 bis 20:00 Uhr geöffnet, Sie sind also nicht an ein enges Mittagsfenster gebunden. Die aktuellen Zeiten für die übrigen Tage stehen auf der Seite zum Restaurant Kartausenkeller. Eine Reservierung ist besonders an Wochenenden zu empfehlen.

Für Gruppen ist der Kartausenkeller ein praktischer Endpunkt, weil sich die drei Räume unterschiedlich belegen lassen. Eine Wandergruppe sitzt im Gwölb anders als eine Familie im Wintergarten, und beides ist im selben Haus möglich. Sprechen Sie größere Runden bitte vorab ab, dann ist der Tisch auch nach der Runde noch frei.

Die Biere aus der Kartause verkosten

Gebraut wird hier seit 2008. 2019 kam der nächste Schritt: eine rundum neue Brauerei wurde installiert und in Betrieb genommen. Braumeister Sebastian Dorrer und sein Team verantworten die Produktion, die Biere reifen mindestens vier Wochen und werden auf der hauseigenen Abfüllanlage abgefüllt.

Der Schwerpunkt liegt auf traditionellen österreichischen Sorten. Das Märzen ist ein filtriertes untergäriges Vollbier, klar und hopfenbetont. Das Helle wird als unfiltriertes Zwickel ausgebaut, mit angenehmen Hefetönen. Dazu kommen ein Dunkles nach Münchner Art mit Karamellnoten und ein Weizen mit dem charakteristischen Bananenaroma.

Interessanter für Verkoster sind die Spezialitäten: ein tiefschwarzes Stout mit Kaffee- und Lakritznoten, das Chez Pierre Honey Ale als amberfarbenes Starkbier mit Honig-, Mandel- und Whiskeyaromen, und der Alte Kartäuser, ein kupferfarbenes Altbier mit Brot- und Toastaromen. Der BIERnen Radler entsteht in Zusammenarbeit mit Hechal’s Biospezialitäten und besteht zu 60 Prozent aus Vollbier und zu 40 Prozent aus Bio-Birnensaft. Saisonal kommen weitere Sorten dazu, etwa ein Weihnachtsbock.

Aus dem Ausflug eine Nächtigung machen

Wenn Sie nach der Runde und einer Verkostung nicht mehr ans Autofahren denken möchten, ist das die vernünftigste Variante überhaupt — und der eigentliche Vorteil dieses Standorts. Die Zimmer verteilen sich auf mehrere Häuser der Anlage: Appartements und Zimmer im Haus Johanna und im Haus Albrecht, dazu einfacher ausgestattete Zimmer in den Häusern Elisabeth und Franziskus. Ein reichhaltiges Frühstück ist jeweils inbegriffen.

Für Wandergruppen, Vereine und Firmenausflüge lässt sich daraus ein geschlossenes Programm machen: Runde am Vormittag, Einkehr am Nachmittag, Nächtigung im Haus. Die Zimmerkategorien und aktuellen Preise finden Sie auf der Seite zum Hotel, größere Gruppen und Rahmenprogramme lassen sich über die Veranstaltungen abstimmen.

Firmen nutzen dieselbe Kombination gerne als Rahmenprogramm: Der Weg gibt einem Team etwas zu tun, das nicht nach Programmpunkt aussieht, und die Verkostung danach ist ein besserer Gesprächsanlass als jede Abendveranstaltung. Wie sich das mit Tagungsräumen verbinden lässt, steht auf der Seite zum Seminarangebot.

Die beste Zeit für den Bierweg Gaming

Der Weg ist als Rundweg das ganze Jahr über begehbar, seine schönste Zeit hat er aber im Frühjahr und im Herbst. Im Sommer sind die schattigen Abschnitte angenehm, im Herbst kommt die Landschaft des Mostviertels zur Geltung, und die kräftigeren Biersorten passen deutlich besser zur Jahreszeit als im Hochsommer.

Festes Schuhwerk genügt, alpine Ausrüstung braucht es nicht. Planen Sie für die Krügerl-Runde eher zweieinhalb Stunden ein, wenn Sie die Stationen tatsächlich lesen möchten — die reine Gehzeit von zwei Stunden rechnet das Stehenbleiben nicht mit.

Häufige Fragen zum Bierweg Gaming

Wie lang ist der Bierweg Gaming?

Es gibt zwei Varianten: die Seidel-Runde mit rund drei Kilometern und etwa einer Stunde Gehzeit sowie die Krügerl-Runde mit rund sechs Kilometern und etwa zwei Stunden. Insgesamt liegen achtzehn Stationen am Weg.

Ist der GeBIERgsweg für Kinder geeignet?

Ja. Die Seidel-Runde ist mit drei Kilometern gut familientauglich, und die Stationen zu den Rohstoffen sind auch für Kinder anschaulich. Der Bierbrunnen mit dem Rastplatz am See ist ein natürlicher Pausenpunkt.

Kann man das Bier vor Ort verkosten und kaufen?

Ja. Die Biere aus der hauseigenen Brauerei werden im Haus ausgeschenkt und in 0,33- und 0,5-Liter-Flaschen abgefüllt. Die Sorten und die Bestellmöglichkeit finden Sie auf der Seite zur Brauerei.

Muss ich mich für den Weg anmelden?

Für den Weg selbst nicht, er ist frei begehbar. Für die Einkehr im Kartausenkeller empfehlen wir eine Reservierung, für Gruppen ist sie sinnvoll. Für eine Nächtigung buchen Sie am besten im Voraus.

Wie kommt man nach Gaming?

Gaming liegt im westlichen Mostviertel am Fuß der Voralpen. Die Anreise erfolgt üblicherweise mit dem Auto; wer verkosten möchte, plant die Nächtigung gleich mit ein.

Fazit

Der Bierweg Gaming ist mehr als ein Themenweg mit Tafeln. Achtzehn Stationen, zwei Runden für unterschiedlich viel Zeit, zwei Privatbrauereien im selben Ort — und am Ende ein Haus, in dem Brauerei, Restaurant und Hotel zusammenliegen. Damit wird aus einer Wanderung ohne Aufwand ein ganzer Tag oder ein Wochenende. Wenn Sie den Weg ohnehin vorhaben: Planen Sie die Einkehr gleich mit und übernachten Sie im Haus. Der Unterschied zwischen einem netten Spaziergang und einem Ausflug, von dem man erzählt, liegt genau darin.